Bouillon de légumes parfumé. Mardi soir en passant ma commande sur Potimarron, j'ai flashé sur une nouveauté : le panier des champs. Bah. j'en ferai bien quelque chose. Bouillon de légumes au bleu des Causses - Laver et éplucher les légumes. - Emincer finement le fenouil. - Eplucher et piler les gousses d'ail.
Un peu de cuisine saine et équilibrée en cette période de jeune avec ce bouillon aux légumes parfumé au curcuma et coriandre fraiche très apprécié en cette période de ramadan ou tout simplement pour le repas léger du soir après une grosse journée de fatigue.
Ces bouillons sont soit servi en soupe, soit pour préparer d'autres plats comme par exemple la fondue chinoise, les plats de nouilles que l'on agrémente à l'envie de poisson, viande, de crevettes ou de légumes.
Le tout est parfumé de sauce Nuoc Mam (sauce au poisson) et de sauce soja.
Vous pouvez cuisiner Bouillon de légumes parfumé using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Bouillon de légumes parfumé
- C'est de Des oignons en botte (1 entier et 2 verts).
- C'est 2 de petites carottes.
- Préparez 1/2 de bulbe de fenouil.
- Préparez de Une gousse d'ail.
- C'est de Bouillon cube.
- Vous avez besoin de De l'eau.
- C'est de Épices indiennes.
Pour célébrer le Nouvel An chinois, je vous propose ma version d'un bouillon au poulet et aux. Magrets de canard et Saint Jacques en bouillon de légumes au miso. Pratiques et aux usages multiples, ils se dégustent en boisson chaude, parfument pâtes, riz et autres céréales dans l'eau de cuisson, s'ajoutent à une soupe ou un appareil à quiche et se saupoudrent directement sur les poêlées. ConseilLe bouillon de légumes peut être préparé à l'avance.
Bouillon de légumes parfumé instructions
- Découper vos légumes et les cuire à feu doux à la casserole dans une cas d'huile d'olive..
- Lorsqu'ils sont cuits, recouvrir d'eau (environ 750 ml), mettre 2 càc d'épices indiennes chauffer le tout et régalez vous!.
- Avec un croissant au fromage, c'est pas mal!.
Le plus diététiqueBon pour la ligne, bon pour le teint, ce bouillon contient tous les éléments minéraux provenant des légumes. Les fibres sont aussi largement au rendez-vous. Rien de meilleur que de faire son propre bouillon de légumes le vrai bouillon maison. Je le dis souvent sur ce blog mais je n'utilise pas de cubes bouillon des supermarchés, se sont des produits hyper salés, bourrés de glutamate et autres cochonneries et j'aime pas…. Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.