Comment Préparer Parfait Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue. Recette Filets de rouget à la tapenade. Tartinez chaque filet de rouget côté chair d'une petite cuillerée de tapenade. Roulez et maintenez chacun avec une pique en bois.

La meilleure recette de Filets de rougets à la tapenade! Pendant ce temps, égoutter les pommes de terre cuites à l'eau et ajouter la crème fleurette préalablement chauffée. Écraser les pommes de terre grossièrement à l'aide d'un fouet, ajouter un filet d'huile d'olive ainsi que le reste d'olives. Tartiner de tapenade noire la tranche de pain de campagne. Vous pouvez avoir Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue

1. C'est 6 de à 12 filets de rouget.
2. C'est 360 g de riz noir er blanc de Camargue.
3. C'est 2 de courgettes.
4. Préparez de Pour la tapenade :.
5. C'est 250 g de d’olives noires dénoyautées.
6. Préparez 2 de anchois.
7. Préparez 1 gousse de d’ail.
8. Préparez 2 c de à s de câpres.
9. C'est de Huile d’olive.
10. Vous avez besoin de Fleur de sel.
11. Vous avez besoin de Poivre.

Saler, poivrer, verser un filet d'huile d'olive. Découvrez la recette de Rougets à la tapenade. Hacher la botte de ciboulette, réserver quelques brins pour le décor, l'incorporer à la purée. A partir du moment où ils sont déposés sur la plaque, ce n'est plus le moment de se laisser distraire ou de papoter.

Filet de rouget à la tapenade et ses 2 riz de Camargue étape par étape

1. Préparer à l’avance la tapenade en mixant les ingrédients dans un robot et en ajoutant l’huile d’olive en dernier. Cuire le riz, réserver..
2. Poivrer le côté peau des filets de rouget, huiler une poêle, la chauffer. Déposer les filets côté peau, remuer la poêle, cuire 1 mn. Retourner les filets et les saisir quelques secondes, assaisonner de fleur de sel..
3. Déposer immédiatement les rougets sur une assiette, avec une noix de tapenade, du riz,.
4. Ajouter les courgettes cuites à la vapeur au préalable..

Facile, rapide à préparer cette délicieuse recette méridionale. Des petits rougets en filets, de la tapenade et le tour est joué… Ce plat fleure bon les saveurs du Sud. Retirer les filets et les garder au chaud pendant la préparation de la sauce. Déglacer la poêle avec le pastis. Ajouter la crème fraîche, du poivre du moulin et l'aneth ciselée.