Légumes d’été farcis. Découvrez la recette des Légumes farcis. Pour les poivrons et les tomates, coupez le haut des légumes, gardez le chapeau et la pulpe. Pour les courgettes et les aubergines, évidez-les et faites-les dégorger sur une passoire.
En été, fruits et légumes se bousculent au jardin.
En Provence, dans ma famille, on adore cette recette de légumes d'été farcis bien juteux, pas secs, et pas gras !
Courgettes, tomates, aubergines, poivrons… tout ce que le jardin nous offre de meilleur en été, avec une farce fine au veau bien moelleuse et parfumée, beaucoup moins grasse et plus protéinée que de la chair à saucisse que l'on utilise souvent.
Vous pouvez avoir Légumes d’été farcis using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Légumes d’été farcis
- C'est 1 kg de chair à saucisse.
- Préparez 1 de échalote.
- Préparez 1 de petit bouquet de persil.
- Préparez 1 tasse de lait.
- C'est de De la mie de pain rassis.
- Préparez de Sel poivre ou piment d’Espelette.
- C'est de De la fleur de thym.
- C'est 4 de courgettes rondes.
- Vous avez besoin 1 de poivron.
- Vous avez besoin 4 de tomates.
- Vous avez besoin 1 de pomme de terre.
- C'est 1 de œuf.
De bons légumes de saison et une délicieuse farce végétale !. Enregistrer Envie de changer des petits farcis à la viande, suivez le guide ! Une recette simple mais toujours délicieuse. A accompagner d'un riz basmati ou.
Légumes d’été farcis étape par étape
- Mettre l’œuf et le lait dans un récipient, mélanger, rajouter la mie de pain, laisser reposer jusqu’à absorption..
- Ajouter la chair à saucisse, l’échalote ciselé,le persil coupé finement, la fleur de thym et assaisonner selon votre goût..
- Mélanger le tout.
- Creuser vos légumes et garder la matière pour tapisser le plat..
- Garnissez vos légumes avec la farce..
- Ajouter un filet d’huile d’olive, ici j’ai pris de l’huile d’olive citron et thym.
- Ajouter des branches de thym frais.
- Enfourner à 180 190 pendant 1h.
Nombre de personnes-+ Divers. la recette Légumes farcis façon maman. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Légumes farcis façon maman. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application.