Fleurs de Brick Courgette Saumon et Patate douce Chorizo. Déposez la fleur dans un moule à Muffin en silicone. Ces fleurs de Brick sont parfaites pour une jolie Entrée, pour les plus raisonnables en Plat principal ou pour le Brunch du dimanche très tendance ces dernières années. Fleurs de Brick Courgette Saumon et Patate douce Chorizo.
L'idéal est de les laisser tremper dans de l'eau froide une demi-heure avec un peu de Bicarbonate de soude alimentaire.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, versez une bonne cuillère à soupe de la.
Cuire les patates douces épluchées et coupées en morceaux à la vapeur une vingtaine de minutes.
Vous pouvez avoir Fleurs de Brick
Courgette Saumon et Patate douce Chorizo using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Fleurs de Brick Courgette Saumon et Patate douce Chorizo
- Préparez 6 de feuilles de Brick.
- Vous avez besoin 1 de Courgette.
- Préparez 2 de petites Patates douces.
- C'est 1 pot de fromage frais type Boursin, Tartare de votre choix.
- C'est 200 g de Saumon fumé.
- C'est 100 g de Chorizo en rondelles (fines).
- Vous avez besoin de Huile d'Olive.
- C'est de Aneth.
- Préparez de Poivre moulin.
Cuire le saumon à la vapeur une dizaine de minutes, ôter les arrêtes et émietter avec une fourchette. Faire chauffer la préparation de fleur de coco dans une casserole. Salez, poivrez légèrement, ajoutez l'aneth et le gruyère râpé ainsi que le chorizo coupé en dès et mélangez le tout. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, versez une bonne cuillère à soupe de la préparation et aplatir légèrement le dessus pour donner une forme arrondie.
Fleurs de Brick Courgette Saumon et Patate douce Chorizo étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette et les patates douces. L'idéal est de les laisser tremper dans de l'eau froide une demi-heure avec un peu de Bicarbonate de soude alimentaire. Cela permet d'éliminer les traces de pesticides. Rincez et bien séchez. A l'aide d'une Mandoline coupez en tranches très fines la courgette et les patates douces. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. Réservez..
- Pliez une feuille de Brick en deux, mettre le côté arrondi en bas et à l'aide d'un pinceau l'enduire légèrement d'huile d'olive. Tartinez les 2/3 supérieurs de cette dernière avec du fromage frais. Déposez sur le fromage des tranches de courgettes sur la partie haute de la bande en les chevauchant et en les faisant dépasser légèrement de la feuille. Ajoutez ensuite le saumon fumé en lamelles par-dessus les courgettes..
- Parsemez d'Aneth et poivrez à votre convenance. Il n'est pas nécessaire de saler car le saumon apporte suffisamment de sel à cette recette. Repliez une première fois de sa moitié la partie basse (arrondie) de la feuille de brick et une deuxième fois par-dessus le saumon. Enroulez délicatement une extrémité jusqu'à l'autre afin de réaliser une jolie fleur. Déposez la fleur dans un moule à Muffin en silicone. Répétez 2 fois cette opération pour les fleurs Courgette Saumon..
- Pour les fleurs de Patates douces Chorizo, la réalisation est à l'identique la seule différence est d’alterner 3 tranches de patates douces pour 1 tranche de chorizo. Poivrez uniquement. Répétez l'opération 2 fois..
- Déposez vos fleurs dans le moule à Muffin et lui-même sur plaque de cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des fleurs avec un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Surveillez de prêt la cuisson, baissez le four à 160 ° C si besoin en milieu de cuisson car la feuille de Brick colore très vite. Pour ma part j'ai également prolongé la cuisson de 5 minutes. Bonne dégustation !.
- Recette en vidéo sur ma chaîne YouTube : https://youtu.be/rbrg2G74-ig.
Si vous le désirez vous pouvez retirer la peau de la patate douce. Étalez du fromage blanc sur chaque tartine, déposez un aiguillette de poulet par dessus, décorez avec les tomates cerises, les fleurs de ciboulette et herbes aromatiques de votre choix. Ingrédients: saumon,chorizo,parmesan,poudre de noisette,sauge,crème fraîche épaisse,paprika,thym séché,huile d'olive. Retirez la peau des filets de saumon si besoin. Voici un accompagnement exotique à la fois sucré-salé et pimenté (plus ou moins selon le chorizo), idéal pour accompagner les volailles et poissons ! Éplucher les patates douces, les couper en cubes puis les faire cuire à l'eau. Une fois cuites, les égoutter et les écraser grossièrement, à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, en conservant quelques morceaux.