Wok de légumes racines et tofu (vegan). Ajouter au wok le reste des légumes : le chou chinois, le brocoli et les shiitakés. Les légumes ne doivent pas trop cuire et doivent être plus ou moins croquants selon les goûts. Ajouter à la fin le reste des ingrédients hors feu : haricots mungo, noix de cajou, coriandre et tofu.
Les faire revenir dans le wok à feu vif avec l'huile et les épices.
Ajouter les carottes coupées en morceaux.
Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Vous pouvez avoir Wok de légumes racines et tofu (vegan) using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Wok de légumes racines et tofu (vegan)
- Vous avez besoin 2 de gros oignons.
- Préparez 400 de de tofu ferme.
- Vous avez besoin 500 g de patates douces.
- Préparez 400 g de pommes de terre.
- Vous avez besoin 200 g de carottes.
- Préparez 2 cs de d'huile.
- C'est 1 cc de curcuma.
- Vous avez besoin 1 cc de coriandre en poudre.
- Préparez 1 cc de cumin en poudre.
- Préparez 1 cc de graines de fenouil.
- Préparez 1/2 cc de cannelle.
- Préparez 10 de pruneaux.
- Vous avez besoin 1 cs de sirop d'agave.
- Préparez 300 ml de bouillon de légumes.
- Préparez de Sel, poivre.
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Wok de légumes racines et tofu (vegan) instructions
- Couper les oignons gros morceaux et le tofu en gros dés. Les faire revenir dans le wok à feu vif avec l'huile et les épices. Assaisonner..
- Ajouter les carottes coupées en morceaux. Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Baisser à feu doux..
- Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en morceaux..
- Les mettre dans le wok avec les pruneaux, le sirop d'érable et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux le temps que les légumes soient fondants. (+ ou - 45 mn).
Rosenoisettes - L'envie de couleurs et de nombreux légumes m'a fait faire un petit wok agrémenté de carottes, chou rouge et courgette légèrement parfumé à la sauce soja et du bon goût fumé du tofu. Un vrai coup de coeur ! Laisser cuire jusqu'à totale absorption de l'eau. Ajouter en dernier lieu le tofu et la sauce soja salée. Découvrez toutes les recettes de tofu par Vegan freestyle : Wok de légumes aux shiitakes, Pad Thaï vegan au thé fumé, Rice Burger au tofu katsu, shiitake et algue dulse.