Steak de lentilles corail pour burger végétarien. Pour une recette de burger végétarien plus colorée, vous pouvez confectionner des galettes à base de lentilles corail. Vous pouvez agrémenter cet hamburger selon vos envies avec, par exemple, des tomates, des cornichons ou encore des lamelles de carottes. steak végétarien aux lentilles corail et carottes. Steak végétarien aux lentilles corail et carottes, bonjour!

Rincer les lentilles corail jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez les à cuire avec deux grands verres d'eau dans une casserole (ne mettez pas de sel, cela durcit les lentilles et les empêche de s'ouvrir). Après la mayonnaise végétale d'hier, je vous propose le hamburger végétarien qui va bien avec ! Vous pouvez cuisiner Steak de lentilles corail pour burger végétarien using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Steak de lentilles corail pour burger végétarien

Vous avez besoin 250 g de lentilles corail.
Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
C'est 1 de petite gousse d’ail.
Vous avez besoin 1 c de à c de cumin en poudre.
Préparez 1/2 c de à c de coriandre en poudre.
C'est 2 c de à s de chapelure.
Vous avez besoin 3 c de à s de farine.

Réalisé avec un steak de lentilles, c'est une version sans viande mais pas sans saveurs, bien au contraire… Les pains sont fait maison et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi lancer dans la réalisation d'un ketchup maison, même si ici j'ai utilisé seulement le coulis de tomates. Recommencez pour les autres burgers et dévorez tant que c'est chaud ! Retournez-les à l'aide d'un gant à four pour ne pas vous brûler. Passez la lame d'un couteau si le steak de lentilles colle aux parois du cercle.

Steak de lentilles corail pour burger végétarien instructions

Faites cuire les lentilles corail dans 3 fois leur volume d’eau, avec le bouillon cube et l’ail haché pendant 15mn. Puis mettre dans une passoire fine (ou un tamis) et laissez s’égoutter.
Versez dans un récipient et ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez. Moi je n’ai pas salé car le bouillon l’est déjà et la sauce du burger ainsi que les aubergines le sont aussi. Si le résultat est trop liquide ajoutez de la farine et/ou de la chapelure.
Filmez au contact et laissez au frais pour que ça raffermisse un peu et que ce soit plus facile de faire les steak.
Façonnez vos steak et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez sous le grill du four jusqu’à ce qu’ils aient grillés puis retournez-les et remettez sous le grill.

Déposez-la dans un bol mixer, ajoutez les lentilles égouttées, le quinoa et l'œuf et mixez grossièrement le tout. Longtemps synonyme de « fast-food » et de « malbouffe », typique des clichés sur la cuisine américaine, le burger redore aujourd'hui son blason grâce à ces restaurants ou à ces food trucks qui ne cessent de le revisiter. Burger végétarien au steak de lentilles. Un burger végétarien avec un steak de lentilles !. La recette par Elise dit à table.