Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth. Ciseler l'échalote, et y ajouter l'infusion de bulbes; laisser réduire à sec. Poeler le poisson avec un peu d'huile d'olive, et monter comme pour une sauce au beurre blanc. Servir le poisson sur la compotée de fenouil et napper de sauce.
Laver, épépiner et couper les poivrons et fenouils en lamelles.
Pelez et ciselez (petits dés) l'oignon jaune.
Disposez-le, ainsi que le poivron vert au fond d'un plat allant au four.
Vous pouvez cuisiner Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth
- C'est 1 de queue de merlu de 1kg (la moitié du poisson).
- Préparez 1 de fenouil.
- Préparez 3 de poivrons rouges.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1 de bouquet d aneth.
- C'est de Sel poivre.
- Préparez 1 de citron.
- Préparez 1 de tomate.
- Préparez 20 cl de crème liquide.
- Préparez 10 cl de vin blanc.
- Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
Versez un filet d'huile d'olive et effeuillez un peu de bouquet garni. Astuces et conseils pour Merlu aux poivrons Pour varier , n'hésitez pas à adapter cette recette à d'autres poissons : darnes de cabillaud, filets de rascasse ou de lieu. SALADE POIVRONS FENOUIL, une salade de légumes tendres et précuits qui peut se consommer tiède avec une vinaigrette un peu relevée à l'ail cru et gingembre.. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu doux.
Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth étape par étape
- Rincer le poisson préalablement écaillé par le poissonnier à l eau fraîche le sécher éplucher l ail le presser le mélanger à l huile d olive et masser le poisson avec ce mélange.
- Disposer une grande feuille d aluminium sur une plaque à four poser le poisson au milieu préchauffer le four à 180 degrés.
- Laver le fenouil le couper en tranches laver les poivrons les épépiner les couper en lanières laver la tomate la couper en petits quartiers éplucher l’oignon l émincer mélanger tous les légumes puis les disposer autour du poisson.
- Presser le citron le mettre dans un bol avec le vin blanc et la crème liquide mélanger saler poivrer verser cette sauce sur le poisson et les légumes hacher l aneth parsemer légumes et poisson d aneth refermer hermétiquement l aluminium en papillote enfourner pour 30 minutes.
- Ouvrir la papillote à la sortie du four (attention ça brûle 🥵) faire glisser le contenu sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Les meilleures recette au fenouil et poivrons notées et commentées par les internautes. recette au fenouil et poivrons c'est sur Ptitche. Dans une casserole, à feu moyen, mélanger les poivrons rouges, l'oignon, le vinaigre de vin blanc, le sucre et le piment. Porter à ébullition, puis réduire la température. Après plusieurs minutes de repos, retirer le poivron du sac et retirer les pépins et la peau. Placer les noix de pin et les graines de sésame sur une tôle et les faire griller au four quelques minutes.