Velouté de potiron. Couper la chair du potiron en gros dés. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus).
Couper le potiron en quartiers et ôter les graines.
Velouté de potiron, bruschetta façon tartare de crevettes.
Un velouté de potiron légèrement relevé au curry, accompagné d'une tartine façon tartare mayonnaise, crevettes, herbes aromatiques… Velouté de potiron.
Vous pouvez cuisiner Velouté de potiron using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de potiron
- C'est 500 g de potiron.
- Vous avez besoin 2 de carottes.
- Préparez 1 de pomme de terre.
- Préparez 1/2 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de branche de fenouil.
- C'est 80 cl de d'eau.
- Vous avez besoin de Sel poivre.
Terriblement réconfortante, la recette du velouté de potiron fait partie des potages incontournables en automne et en hiver. Facile à préparer, cette soupe de courge peut se cuire à la cocotte-minute, en version express, ou en cocotte sans pression. Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Velouté de potiron étape par étape
- Éplucher vos légumes couper les grossièrement. Dans une casserole ou un robot verser vos légumes, couvrer d'eau Assaisonner à votre convenance. Cuire environ 35 /40 min.
Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, muscader et ajouter le persil. Une recette de velouté de potiron bien parfumée ! Pelez le potiron, épépinez-le et coupez-le en gros cubes. Pelez l'oignon, l'ail et le gingembre.