Mini burgers au poisson. Envie de Burgers au poisson ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Les Haricots Diaboliques.
Délicieuses recettes de mini-burgers pour le Super Bowl.
La gourmandise au bout des doigts!.
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Vous pouvez cuisiner Mini burgers au poisson using 19 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Mini burgers au poisson
- Préparez 250 g de farine.
- Préparez 50 g de beurre.
- C'est 200 cl de lait.
- Préparez de Sel.
- C'est 1 de oeuf.
- Préparez Cuillère à soupe de levure boulangère.
- Vous avez besoin de Eau tiède en cas de besoin.
- Préparez de Des graines au choix (pavot, sésame...).
- C'est de Pour la farce:.
- Vous avez besoin 1 de filet de poisson blanc ici j'ai du st Pierre.
- Préparez 1 de pomme de terre râpée.
- C'est de Sel, poivre, cumin.
- Préparez 1 de jaune d'œuf.
- Préparez de Farine pour badigeonner.
- C'est de Huile de table.
- C'est de Oignon haché finement (facultatif).
- C'est de Laitue.
- Préparez de Fromage (râpé ou sandwich).
- Vous avez besoin de Sauces au choix (mayonnaise...).
Y ajouter les oignons verts, l'oeuf, le persil, la chapelure, le cari et le piment de Cayenne. Mélanger le tout jusqu'à ce que la préparation soit homogène, en ajoutant de la chapelure au besoin pour raffermir la préparation. Au robot culinaire, réduire l'avocat et le jus de lime en purée lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mini burgers au poisson instructions
- Présentation de la pâte: rassembler la farine et les autres ingrédients bien travailler la pâte, laisser reposer 30 min (première fermentation).
- Former des boules ou étaler la pâte et découper des rondelles, laisser reposer pendant 30min(2 fermentation) cuire au feu moyen 220°.
- Présentation de la farce, mettre le poisson dans un mixeur plongeant mixer, ajouter une pomme de terre râpée sans cuisson, ajouter le jaune d'oeuf assaisonner..
- Former des boules badigeonner de farine.
- Frire ou cuire au four.
- Ouvrir les burgers mettre l'oignon émincé et sauté, puis la laitue.
- Mettre la farce au poisson, le fromage et les sauces au choix.
- Servir.
Découper les tranches de saumon en fonction de la taille des burgers afin d'avoir une double tranche dans le burger au final. Couper les petits pains en deux. Déposer un peu de crème ciboulette/citron sur le pain du dessous. Ajouter une tranche de saumon pliée en deux. Sincèrement c'est une tuerie , j'ai craqué en croisant sa recette y a quelques semaines , je vous promet que ces Burgers vont être dévoré en une seconde.