Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Plat emblématique de la cuisine des pays de l'Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon. Sa base en est la betterave qui enrobe de sa teinte rouge carottes, chou, pommes de terre, tomates, Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) Une soupe à base de betterave. Il existe une version avec du chou.

La version que je cuisine dans cette vidéo est estivale, et à la viande. Si vous voulez un bortsch végétarien, vous. Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Vous pouvez avoir Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) using 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

C'est 1 de grosse betterave.
C'est 1 de grosse carotte.
Vous avez besoin 1 de demi oignon.
Vous avez besoin de Huile de tournesol (5 cas au total).
C'est 1 litre de et demi eau.
Préparez 1 de boite de tomates concassées.
C'est 1 de pomme de terre.
Vous avez besoin 1 de cas cumin en poudre.
Vous avez besoin 1 de cas de coriandre en poudre.
C'est de Quelques graines de fenouil.
C'est 1 de bouillon cube.
Vous avez besoin de Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
Vous avez besoin de Crème épaisse.
Préparez de Sel.
C'est de Poivre.

Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de. Recette de bortsch végétarien de Yelena Tsulina Sherbina.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) étape par étape

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Recettes; Boutique; Restaurant; Magazine; EN; Mon espace. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) ! Découvrez la préparation de la recette "Bortsch végétarien et arënkha" : Epluchez les oignons, le céleri-rave, les betteraves, l'ail et la carotte. Taillez finement les légumes et les. C'était l'hiver, et je me suis souvent régalée avec des soupes goûteuses et copieuses, qui sont typiques de la cuisine russe.