Madeleines à la vanille en coque de chocolat. De bonnes madeleines à la vanille en coque de chocolat. Tamisez la farine avec la levure. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les grains.
Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !.
Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious !
Madeleines en coque de chocolat vanille - citron.
Vous pouvez avoir Madeleines à la vanille en coque de chocolat using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Madeleines à la vanille en coque de chocolat
- Préparez 80 g de beurre fondu.
- C'est 2 de œufs.
- C'est 130 g de farine.
- Vous avez besoin 60 g de sucre.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de lait.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
- Préparez 4 g de levure chimique.
- Vous avez besoin de chocolat noir, blanc et lait.
Une recette de madeleines en coque de chocolat saveur vanille - citron facile pour le plus grand bonheur des enfants qui raffolent de goûter au chocolat accompagnés d'un verre de lait rien de meilleur quand il fait froid et qu'on n'a pas forcement envie de sortir. Madeleines au chorizo et à l'huile d'olive. Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.
Madeleines à la vanille en coque de chocolat instructions
- Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait et la vanille liquide. Tamisez puis mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre refroidi. Mettre au frigo 2 h 00 minimum. Il faut que la pâte soit bien froide. (L'idéal serait de la laisser toute une nuit).
- Préchauffez le four sus 220°C. Versez la pâte dans une poche à douille ce sera plus pratique pour garnir le moule. Disposez le moule sur une plaque de cuisson. Remplir de pâte bien froide chaque empreinte au 3/4. Enfournez et baissez la température à 200°C. Laissez cuire 10 à 15 minutes suivant les fours. Lorsque les madeleines sont colorées sur les côtés sortez du four. Laissez refroidir sur une grille..
- Pour les coques, disposez dans chaque empreinte un carré de chocolat noir, lait ou blanc. (j'ai utilisé des pistoles de chocolat) Mettre dans le four chaud pour qu'il fonde. Sortez du four, étalez le avec le dos d'une cuillère puis remettez la madeleine par dessus en appuyant légèrement. Mettre au congélateur 15 minutes pour figer le chocolat. Démoulez délicatement..
Dépêchez-vous avant qu'il n'en reste plus. Tamisez la farine et la levure. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le sucre, la vanille, une cuillère à soupe de lait. Incorporez au mélange de farine et levure. Ajoutez le beurre fondu et une cuillère à soupe de lait.