**Madeleine à bosse sur coque chocolat. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! Madeleine à belle bosse et sa coque chocolat.

De délicieuses madeleines, tendres, savoureuses chocolatées à souhait et sans oublier la fameuse petite bosse. Je vous propose de les déguster avec une coque au chocolat noir, blanc ou au lait ou même nature. Enfournez la plaque puis laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées sur les bords avec une bosse presque blanche. Vous pouvez cuisiner **Madeleine à bosse sur coque chocolat using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de **Madeleine à bosse sur coque chocolat

Préparez 100 g de beurre.
Vous avez besoin 2 de oeufs.
C'est 1 de jaune.
C'est 100 g de sucre.
Vous avez besoin 120 g de farine.
Préparez 1/2 de CàC de levure chimique.
Vous avez besoin 1 de CàC arôme de vanille.
Vous avez besoin 100 g de chocolat.

Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée. Madeleines au chocolat noir et à l'orange. J'ai fait en fonction de la coloration de la belle bosse que j'ai vu pousser et qui fait, je ne sais pas pourquoi, que. Madeleines en coques de chocolat et noix de coco Tout le monde aime les madeleines !

**Madeleine à bosse sur coque chocolat étape par étape

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouté les oeufs avec le sucre et blanchir. Ajouté la levure et la farine. Mélangé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouté la vanille puis le beurre refroidi..
Laissé reposer la pâte 2h00 au frais. 15mn avant de sortir la pâte, préchauffé le four à 180°c. (il est important de respecter cette étape car c'est le choque thermique entre le froid et la chaleur qui vous donnera une belle bosse)..
Remplir les moules au 3/4 et enfourner 10-13mns. Démoulé et laisser refroidir. (Il est la aussi important de ne pas trop remplir les moules, ceci favorise la pousse de la bosse)..
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonné le fond de chaque moule avec un pinceau. Placer les madeleines puis mettre au frigo pendant 1h00.

Ce petit gâteau moelleux en forme de coquillage est originaire de Lorraine. On reconnaît une madeleine bien réussie à la jolie bosse qu'elle développe à la cuisson. Il y a quelques temps j'ai été contactée par Cuisin Store pour vous présenter leurs produits. Attention à la cuisson des madeleines. Dès que la bosse de vos madeleines s'est bien formée, éteignez le four et laissez la cuisson se terminer en douceur, porte fermée.