Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets. Salade de pommes de terre à l'ail des ours et aux radis. Que diriez-vous d'une bonne salade de pommes de terre.à l'ail des ours et aux radis ?. C'est une salade toute légère, toute mignonne, qui joue avec les couleurs et les textures, qui flatte le palais et met de bonne humeur !
Faites griller à sec (sans matière grasse) les pignons de pin.
Placez dans le bol d'un mixer les feuilles d'ail des ours, les pignons de pin, les tomates séchées, le parmesan, la moitié de l'huile, le sel et le poivre.
Cuire les pommes de terre en robe des champs, soit dans de l'eau bouillante salée ou au moyen de la casserole à vapeur.
Vous pouvez avoir Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets
- Vous avez besoin 1 Botte de radis.
- Vous avez besoin 1 de Salade verte croquante type Iceberg ou autre.
- Vous avez besoin 1 de Petit bulbe de fenouil.
- Préparez 4 de œufs.
- C'est de Pesto à l'ail des ours (en commerce ou fait maison).
- C'est de Huile d'olive.
- C'est de Vinaigre Melfor.
- Vous avez besoin de Moutarde.
- Préparez de Jus d'un citron.
- C'est de Sel, poivre.
Eplucher les pommes de terre encore chaudes et les couper en rondelles. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients. En arroser l'ail des ours et les rondelles de pomme de terre chaudes. Très fraîche et légère, cette salade de crudités sera parfaite en entrée pour le Printemps ou l'été !
Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets étape par étape
- Équeutez et lavez les radis puis les tailler en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Réservez..
- Rincez le fenouil sous l'eau. Coupez la base parfois brunie et les tiges. Placez le bulbe sur sa base pour l'ouvrir au couteau en deux parties égales dans la hauteur puis l'émincer finement à la mandoline. Versez le jus du citron pour éviter qu'il noircisse puis mélangez. Réservez..
- Nettoyez et rincez la salade verte puis coupez-la en morceaux. Bien l'égoutter et réservez..
- Pour la cuisson des œufs mollets, faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et déposez les œufs au début du frémissement délicatement et cuire environ 6 min. Après cuisson les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Écaillez-les et réservez..
- Dans un bol, versez 3 grosses cuillère à soupe de pesto à l'ail des ours et rallongez-le avec une vinaigrette faite maison (Huile, vinaigre et moutarde). Salez, poivrez à votre convenance..
- Directement sur les assiettes, déposez un lit de salade, des lanières de fenouil, des tranches de radis en alternance. Coupez les œufs en deux, ajoutez-les sur la salade et versez la vinaigrette à l'ail des ours sur toute la salade. Bonne dégustation !.
Elle se réalise à partir de concombres, coeurs de laitue et radis émincés. Asperges sur lit de pétales de Radis et sauce Gribiche; Aumônières de Clémentines;. Oeufs cocotte sur fondue de Poireaux et Chorizo; Patate douce dorée au four et salade croquante;. Bruschetta Tomate à l'ail des Ours; Tarte aux échalotes confites. Un plat complet salade, viande, poisson.