Poulet aux carottes et pommes de terre. Poulet aux carottes, pomme de terre et épices douces Dimanche dernier, je me suis réveillée comme d'habitude assez tôt mais paf la girafe, je me suis rendormie. Poulet aux pommes de terre et carottes. Pilons de poulet aux petits légumes.

Ajouter poivre et cumin (pas de sel, le bouillon en contient assez). Sur feu moyen (à fort), ajouter un peu de bouillon et couvrir. Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l'eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter. Éplucher les gousses d'une tête d'ail et les écraser au presse-ail. Vous pouvez cuisiner Poulet aux carottes et pommes de terre using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Poulet aux carottes et pommes de terre

Préparez 1 de cuisse de poulet par personne.
Préparez 2 de carottes par personne.
Préparez 2 de pommes de terre par personne.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de beurre.
Vous avez besoin 2 cuillère à soupe de farine.
Vous avez besoin de Herbes de provences.
C'est de Sels et poivres.
Vous avez besoin 1 de bouillon de volaille.

Détacher les gousses de la deuxième tête d'ail mais ne pas. En fait, je prends la pomme de terre, la découpe en longueur, la tourne, et puis après la découpe dans l'autre longueur et puis je la tourne dans l'autre sens pour la découper en largeur. et ça, ça fait des sortes de carrés. Et je mets toutes les pommes de terres dans le plat autour du poulet. Et puis direction le four après avoir arrosé le tout d'un demi-verre d'eau.

Poulet aux carottes et pommes de terre étape par étape

Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulets. Qu'elles prennent juste une belle couleur. Y ajouter de l herbes de provence. Sel et poivre..
Quand les cuisses ont pris une belle couleur y ajouter les carottes et pommes de terre coupées en morceaux. Plutôt gros pour garder de la consistance..
Ajouter un bouillon de volaille à hauteur et laisser cuire 30-45 mina feux moyen..
Pour la sauce, faire un roux avec le beurre et la farine. Puis ajouter petit à petit du bouillons en le passant au chinois. Tout en fouettant pour éviter les grumaux. Laisser à feux doux, cela va epaissir. Ajuster l assaisonnement. Perso j ajoute toujours du poivre à ce moment là..
Autre astuce avant de mettre le bouillon dans le roux, une petite cuillère à soupe de vin blanc sec. Et c'est parfait....

Le poulet est une viande maigre par excellence. On aime le déguster avec des pommes de terre mais n'hésitez pas à le marier aussi avec des légumes vert (voir des olives) pour en faire un plat savoureux mais aussi très équilibré. Épluchez les carottes, coupez-les en lamelles, retirez le coeur puis disposez les dans le tajine avec les pommes de terre coupées en lamelles. Couvrez et laissez mijoter une heure environ. Ajoutez ensuite le citron confit coupé en lamelles, les olives, le persil et la coriandre ciselés. Poulet rôti rôti aux carottes et pommes de terre Ce poulet et cette pomme de terre rôtis au paléo sont ce dont vous avez besoin pour vous réchauffer une nuit d'hiver.