Recette: Délicieux Madeleines à ma façon

Madeleines à ma façon. Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter au robot les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec une pincée de sel et de poivre.

Comment ça va dans vos cuisines confinées ? Nous revenons aujourd'hui avec une nouvelle recette hyper simple. Je ne suis pas une reine de la pâtisserie… ce n'est pas ce qui me passionne, car je n'aime pas avoir les mains dans la farine et me les « salir » ^^. Vous pouvez cuisiner Madeleines à ma façon using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Madeleines à ma façon

1. Vous avez besoin 3 de oeufs.
2. Vous avez besoin 130 g de sucre.
3. Préparez 20 g de miel doux.
4. C'est 100 g de farine de blé.
5. Préparez 50 g de farine de seigle.
6. Préparez 125 g de beurre demi sel.
7. Vous avez besoin 5 g de levure chimique.
8. Vous avez besoin de Le zeste d'1/2 citron.
9. Préparez de Vanille d'1/2gousse.
10. Vous avez besoin 2 de carrés de chocolat pâtissier.

Au bon goût de Provence, avec de l'huile d'olive et du citron ! Mélanger sans émulsionner l'oeuf, les zestes (quantité selon votre goût), le lait, la vanille et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisées.

Madeleines à ma façon instructions

1. La veille préparer votre pâte. Faire ramollir le beurre..
2. Battez les œufs, le sucre, le sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez les farines additionnée de la levure. Terminez en rajoutant le beurre mou (mais pas fondu). Ajoutez le zeste de citron et les grain de vanille..
3. Mettre la pâte au frais toute la nuit..
4. Le lendemain, préchauffer votre four à 230°C. Remplir vos moules avec la pâte froide..
5. Mettre au four et baisser le immédiatement à 200°C, cuire 4 min et baisser de nouveau à 180°C pour cuire 5min. Vos madeleines sont bien dorée..
6. Si vous voulez ajouter du chocolat en dessous, il suffit de faire fondre du chocolat de l'ajouter immédiatement dans les alvéoles du plat à madeleines et de reposer les madeleines encore tièdes par dessus. Ensuite les mettre au frais 2h..

Beurrer un moule à mini madeleines. Remplir les empreintes avec l'appareil sans en mettre. Beurrer et fariner des moules à madeleine en tôle. Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Incorporer la farine et la levure puis mélanger.