**Madeleine à bosse sur coque chocolat. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! Madeleines bien moelleuse en coque en chocolat.

Madeleine à belle bosse et sa coque chocolat. De magnifiques madeleines et pour cette recette pas besoin de temps de repos pur la bosse. La recette par Recettes au companion ou pas. Vous pouvez avoir **Madeleine à bosse sur coque chocolat using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de **Madeleine à bosse sur coque chocolat

Préparez 100 g de beurre.
C'est 2 de oeufs.
C'est 1 de jaune.
Préparez 100 g de sucre.
Vous avez besoin 120 g de farine.
Préparez 1/2 de CàC de levure chimique.
Préparez 1 de CàC arôme de vanille.
Préparez 100 g de chocolat.

LA recette idéale pour des madeleines aux bosses parfaites, agrémentées d'une coque en chocolat noir pour les plus gourmands ! (pour une trentaine de madeleines) Matériel utilisé. Enfournez la plaque puis laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées sur les bords avec une bosse presque blanche. Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée. Madeleines au chocolat noir et à l'orange.

**Madeleine à bosse sur coque chocolat étape par étape

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouté les oeufs avec le sucre et blanchir. Ajouté la levure et la farine. Mélangé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouté la vanille puis le beurre refroidi..
Laissé reposer la pâte 2h00 au frais. 15mn avant de sortir la pâte, préchauffé le four à 180°c. (il est important de respecter cette étape car c'est le choque thermique entre le froid et la chaleur qui vous donnera une belle bosse)..
Remplir les moules au 3/4 et enfourner 10-13mns. Démoulé et laisser refroidir. (Il est la aussi important de ne pas trop remplir les moules, ceci favorise la pousse de la bosse)..
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonné le fond de chaque moule avec un pinceau. Placer les madeleines puis mettre au frigo pendant 1h00.

J'ai fait en fonction de la coloration de la belle bosse que j'ai vu pousser et qui fait, je ne sais pas pourquoi, que. Madeleines en coques de chocolat et noix de coco Tout le monde aime les madeleines ! Ce petit gâteau moelleux en forme de coquillage est originaire de Lorraine. On reconnaît une madeleine bien réussie à la jolie bosse qu'elle développe à la cuisson. Il y a quelques temps j'ai été contactée par Cuisin Store pour vous présenter leurs produits.