Tajine de poulet au miel et citron confit. Tajine de poulet au miel et citrons confits. Découvrez cette recette de Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four. Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m'a permis d'inaugurer le plat à tajine que j'ai acheté au Maroc en novembre dernier avec une cuisson au four.
Une recette à déguster en famille lors des longues soirées d'hiver.
Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok.
Une fois la viande bien caramélisée baisser le feu et ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé.
Vous pouvez avoir Tajine de poulet au miel et citron confit using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tajine de poulet au miel et citron confit
- Préparez 4 de cuisses de poulet fermier.
- C'est 4 de oignons.
- C'est 4 gousses de d'ail.
- Préparez 2 de citrons confits.
- C'est de Huile d'olives.
- Préparez de Jus d'1/2 citron.
- Préparez 1 de verre de bouillon de volailles.
- C'est 2 cs de miel.
- C'est 2 cc de sucre complet.
- C'est de De la coriandre.
- Vous avez besoin de Des épices à tajine.
- C'est 8 de pommes de terres chair ferme.
- C'est 100 g de d olives violettes et 100g d'olives verte.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Laisser fondre jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Réalisez cette recette marocaines de tajine de poulet au citron confit et aux olives, illustrée de nombreuses images et vous vous régalerez. Faire revenir l'oignon émincé et les cuisses de poulet. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter l'ail épluché et dégermé juste écrasé avec la paume de la main, les citrons confits en tranches ainsi que les olives préalablement rincées, pour les dessaler un peu.
Tajine de poulet au miel et citron confit étape par étape
- La veille, Détailler l oignon et de gousses d'ail en petits cubes A feu moyen Faire revenir (dans une cocotte en fonte en ce qui me concerne)l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet puis ajouter les cuisses dans la cocotte pour les faire bien dorer sur toutes les faces pdt 10 min..
- Préchauffer le four à 150° Ajouter dans la cocotte les épices à Tajine, le jus de citron, le bouillon de volaille le miel. Couvrer la cocotte et Enfourner pdt 1 h..
- Détailler les citrons confits en 4 et les mélanger avec le sucre complet. Sortir la cocotte du four (Qd vous la sortez ne faite pas comme moi et pensez que le couvercle est chaud donc à manipuler avec des maniques 🙄) ajouter alors le citron confit et la coriandre puis remettre au four pdt 30 minutes..
- Eplucher les pommes de terre et les couper en 8. Retirer les cuisses de poulet et les remplacer par les pommes de terre bien mélanger avec la sauce couvrir et remettre au four à 180° pdt 50 minutes pour bien cuire les pommes de terre..
- Remettre les cuisses par dessus et réserver le tajine. Le lendemain 1 h avant l'arrivée des invités faire bouillir les olives dans l'eau quelques minutes (astuce du marchand d'olive du marché). mettre la cocotte sur feu très doux pour réchauffer après avoir ajouter les olives dés que c'est chaud mettre dans le four à 70° (le mien à une fonction maintien au chaud). Vous pouvez servir bien chaud.
Ajouter le demi-carré de bouillon émietté, les épices et le sucre. Ingrédients: poulet fermier coupé en morceaux (ou des cuisses),citron confit,ail,olive verte dénoyautées,épices ",curcuma,huile d'olive,coriandre fraiche,eau,poivre,sel. L'association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposée, il y avait aussi cette alliance. La recette d'aujourd'hui est toute simple, j'ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine.