Recette: Délicieux Pie de poulet (tourte au poulet)

Pie de poulet (tourte au poulet). Il y a bien-entendu plusieurs versions de Chicken Pie. Dans la plupart des recettes, on retrouve du lait mélangé à de la crème et de la farine, parfois du beurre. Pour la mienne, j'ai opté tout simplement pour du poireau, du poulet, de l'oignon, des champignons et de la crème soja.

Enduisez les bords extérieurs de la terrine avec du blanc d'oeuf légèrement battu. Merci Cathy, c'est bien pratique les moitiés quand même !!! Contente que ça ai plu à tout le monde. Vous pouvez cuisiner Pie de poulet (tourte au poulet) using 10 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pie de poulet (tourte au poulet)

1. Vous avez besoin 1 de à 2 pâtes feuilletées du commerce ou une pâte feuilletée express (cf ma recette (lien plus bas en 1ère étape)).
2. Vous avez besoin 3 de cuisses de poulet.
3. C'est de QS thym en poudre ou en brins.
4. C'est de QS huile.
5. C'est 100 g de lardon.
6. Préparez 125 g de champignons de paris émincés.
7. C'est 250 g de bouillon de volaille.
8. C'est 25 g de beurre.
9. Préparez 20 g de farine.
10. Vous avez besoin de matériel recommandé : moule à tarte rectangulaire à fond amovible de 34 cm de long.

Cette tourte au poulet d'Anna Olson est LA plus populaire des recettes réconfortantes de pâtes à tarte salée. Elle y ajoute sa petite touche d'originalité : le biscuit au cheddar. Vous n'aurez jamais dégusté une aussi bonne tourte! La tourte au poulet est un plat idéal pour utiliser des restes de poulet.

Pie de poulet (tourte au poulet) instructions

1. Optionnel : réaliser ma pâte feuilletée express. La réserver au frais. https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express.
2. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four verser un filet d'huile et mettre les cuisses de poulet. Saupoudrer de thym et enfourner pendant 45 min (retourner les cuisses à mi-cuisson)..
3. Beurrer un moule à tarte rectangulaire (ou rond). Foncer le moule avec une partie de la pâte feuilletée (superposer les parure pour les utiliser plus tard pour faire le dessus de la tourte). Réserver au frais..
4. Préchauffer le four à 180°C. Dépecer les cuisses de poulet et réserver les morceaux..
5. Dans une casserole faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu verser la farine en une seule fois et mélanger vivement. Faire cuire le roux 1 à 2 min..
6. Verser le bouillon de volaille sur le roux et mélanger au fouet pour homogénéiser. Cuire quelques minutes tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
7. Faire revenir rapidement les lardons puis les champignons. Verser la sauce puis les morceaux de poulet et mélanger le tout..
8. Abaisser les parures de pâte feuilletée avec la même longueur que le moule. Garnir le fond de tarte avec la préparation au poulet..
9. Déposer la seconde pâte feuilletée sur le moule et bien marquer les bords. Faire une cheminer au centre avec du papier sulfurisé. Dorer à l'oeuf et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min..
10. Démouler délicatement (plus facile à faire avec un fond amovible).
11. Déguster :=).

Pour la préparer, vous aurez besoin d'une ou deux pâtes à tarte selon la taille souhaitée, de morceaux de poulet émincés, de crème liquide ou de lait, et des légumes de votre choix. Vous pouvez aussi ajouter du fromage. Les meilleures recettes de tourte au poulet notées et commentées par les internautes. tourte au poulet c'est sur Ptitche. Mon compte Mon livre de recettes. Tourte au poulet, fèves et citron.