Poulet rôti avec son jus de rôti. Découvrez la recette du Poulet rôti, un classique délicieux dans son jus accompagné de pommes de terre. Tout le monde aime le poulet rôti. Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.

Oui car ô rage ! ô désespoir ! on peut très vite arriver au désastre avec un poulet tout sec qui nous laissera sur notre faim.<br> <br>Une viande moelleuse, une peau bien dorée et. Mettre le poulet ou les cuisses dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, assaisonner avec des herbes de Provence. Le poulet rôti avec une cuisson parfaite en cocotte en terre cuite, pour une chair fondante et savoureuse, et un jus exquis. Vous pouvez avoir Poulet rôti avec son jus de rôti using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Poulet rôti avec son jus de rôti

Préparez 1 de cuisses de poulet par personnes ou un poulet PAC d'1,2kg - 1,4kg.
C'est de QS herbes de Provence.
C'est de QS huile d'olive.
Vous avez besoin 1 de carottes coupée en dés grossiers.
C'est 1 de échalote ciselée.
Préparez 200 g de fond brun de volaille tiède (ou de veau).

Si vous voulez chauffer un poulet rôti entier, il est préférable d'utiliser un plat allant au four pour qu'il recueille les jus. Prendre le poulet et le "masser" avec de l'huile, partout, même sous les ailes. Le poulet rôti du dimanche tout juste sorti du four, que l'on sert avec des petites pommes de terre rissolées, des légumes ou une salade, c'est un vrai plaisir. N'hésitez pas à parfumer votre poulet rôti en le badigeonnant d'un mélange de moutarde et de thym, comme dans ce poulet à la provençale.

Poulet rôti avec son jus de rôti étape par étape

Préchauffer le four à 180°C. Mettre le poulet ou les cuisses dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, assaisonner avec des herbes de Provence. Enfourner et cuire chaque côtés pendant 30 min en commençant par le côté peau (orienté vers la sole). Si c'est un poulet entier, placez le sur le côté puis le cuire pendant 15 min puis le retourner sur l'autre côté et le cuire 15 autre min puis enfin le mettre sur le dos et terminer la cuisson..
Débarrasser les cuisses ou le poulet et les maintenir au chaud. Dégraisser le plat de cuisson (ne pas retirer les sucs). Mettre la carotte en dés et l'échalote ciselée dans le plat de cuisson. Verser le fond brun et déglacer les sucs. Verser la sauce dans une casserole et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse..
Chinoiser la sauce, servir le poulet et napper celui-ci avec. Bon appétit!.
NB : Accompagner le poulet rôti avec des pâtes, des frites (ou autre préparation à base de pomme de terre) ou du riz. Le résultat est meilleur quand le poulet est cuit dans un plat en inox (les sucs accroches bien à l'inox)..

Avec les restes, il y a de quoi se régaler le dimanche soir ou le lundi avec une salade ou. On le répète dans presque toutes nos recettes : pour réussir le poulet rôti, il faut l'arroser de son jus de cuisson. Si vous ne vous êtes jamais lancé dans la préparation d'un poulet rôti, d'un rôti de boeuf ou d'un gigot par peur de servir une viande sèche, sans jus, testez cette recette de jus. Faites chauffer le verre d'eau au micro-ondes, puis plongez-y la tablette de bouillon de volaille pour qu'elle se désagrège. Déposez le poulet dans un plat.