Paella poulet et fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette Paëlla espagnole au poulet et aux fruits de mer. C'est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla au poulet, au chorizo et aux fruits de m.
Ici j'ai utilisé des fruits de mer à la place du poulet, vous pouvez également varier la farce en fonction de ce.
Recette paella poulet et fruits de mer.
Je vous propose aujourd'hui, une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n'existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le couscous royal).
Vous pouvez avoir Paella poulet et fruits de mer using 19 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Paella poulet et fruits de mer
- C'est 500 g de riz.
- Vous avez besoin 5 de cuisses de poulet fermier.
- Vous avez besoin 16 de langoustines.
- Préparez 500 g de moules de bouchot.
- Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
- C'est 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 4 de tomates.
- Préparez 3 gousses de d ail.
- Préparez 200 g de petits pois surgelés.
- Vous avez besoin 1 de bouquet garni.
- C'est 3 de brins de safran.
- Préparez 1 de piment vert.
- C'est 1 litre de bouillon de poulet (fait maison pour moi).
- C'est 1/4 litre de d huile d olive.
- Préparez 3 de citrons.
- Préparez 2 de oignons.
- Vous avez besoin 1 de clou de girofle.
- C'est de Sel poivre.
- C'est 2 de sachets de spigol.
Ma recette est au poulet et fruits de mer simple et facile à faire. La paella est un plat complet unique et équilibré à base de riz joliment. Pour respecter la tradition, ne jamais ajouter du poulet, du chorizo, de l'oignon, des petits pois dans une paëlla aux fruits de mer. Il suffit juste d'une pincée pour la couleur, pas pour le goût.
Paella poulet et fruits de mer instructions
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes.
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver.
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud.
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel..
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté).
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋.
Paella poulet et fruits de mer au cookeo,En mode dorer faire revenir l'oignon et le poulet dans un peu d'huile d'olive et ajouté la moitié du bouillon. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Incorporer l'ail, le poivron, les tomates et le riz. Ajouter le bouillon, le safran et les assaisonnements. Paëlla fruits de mer, poulet et chorizo.