Butternut et volaille au four. On met la volaille et la Butternut dans un plat avec un fond d'eau. Rajouter un peu d'eau s'il n'y en a plus. Voici une recette originale de courge butternut rôtie au four : à la hasselback!
Disposez la butternut dans un plat allant au four.
Arrosez d'huile, saupoudrez avec les épices, le thym émietté, du sel et du poivre.
Remuez bien à la main afin d'enrober tous les quartiers de.
Vous pouvez cuisiner Butternut et volaille au four using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Butternut et volaille au four
- Vous avez besoin de Ingrédients :.
- Préparez 1 de volaille élevée en plein air, ici cuisse de dinde.
- Vous avez besoin 1 de Butternut.
- Préparez de Jus de Citron.
- Vous avez besoin 1 cs de huile olive.
- Préparez 1 cc de miel.
- C'est de Eau.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de poivre.
- C'est de curcuma(1/2cc).
- Vous avez besoin de branche de thym.
- Préparez de gingembre(1/2cc).
- Préparez de ail semoule (1cc).
Beurrez un plat à gratin, disposez-y les dés de butternut et versez la sauce par-dessus. Parsemez avec le reste de comté. Tarte au butternut à ma façon Frites de butternut (façon potatoes) Courge butternut farcie au chèvre thym et ail Courge Butternut rôtie au four Velouté courge butternut, potimarron, gingembre Velouté de butternut et châtaignes Courge butternut farcie au riz et aux noisettes Velouté de Butternut et lentilles vertes Notre cuvée Toques & Clochers terroir Méditerranéen a inspiré au Chef Yoan Merluche une recette de volaille farci aux champignons et risotto pané. Un accord mets et vin que vous retrouverez à la carte de la brasserie le Petit Jean à Toulouse et que vous pouvez tenter de refaire chez vous.
Butternut et volaille au four instructions
- On met la volaille et la Butternut dans un plat avec un fond d'eau. Toutes les 20 minutes : on retourne la volaille, on l'arrose avec le liquide, on mélange les légumes. Rajouter un peu d'eau s'il n'y en a plus..
- A chaque fois qu'on retourne et qu'on arrose ajouter quelque chose : Verser du citron durant les 2*20 premières minutes sur la volaille Ajouter l'huile sur la courge après les 20 premières minutes. Le miel durant les 20 dernières minutes. Les épices vers le milieu de la cuisson..
- On démarre la cuisson à 200°C et on descend à 180°C si ça colore trop vite et trop fort. Durée entre 45 min et 1h20 En fonction de la puissance de votre four et de vos goûts..
- Variante : si il reste de la Butternut pour le repas du soir sans viande : Ajouter du fromage de chèvre frais emiété et de la purée de piment Quelques cuillères de la sauce au fond du plat Et enfin ajouter pour le fun et le plaisir : des graines de courge, de coriandre et de Kasha Et servi le tout sur du riz..
Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches (sans aller jusqu'au bout), assaisonnées avec des épices, herbes aromatiques et huile d'olive puis rôties au four. Un plat d'accompagnement pour viandes, poisson et volaille, ou simplement pour faire une soupe de butternut rôtie. Une jolie association de butternut avec des épices douces. Évidez la courge et coupez-la en gros morceaux sans enlever la peau. Faites attention au temps de cuisson, la chair doit rester ferme. Laissez refroidir et épluchez la peau.