Tagliatelles à la carbonara. Voici comme réaliser des tagliatelles à la carbonara facilement. Coupez le bacon en petits morceaux. Faites le rissoler dans une poêle à feu doux.
Dans une poèle, faire chauffer les lardons et les champignons à feu vif, sans matière grasse.
Quand le contenu de la poêle est doré, ajouter la crème fraîche.
La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de tagliatelles à la carbonara.
Vous pouvez avoir Tagliatelles à la carbonara using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tagliatelles à la carbonara
- C'est 500 g de Tagliatelles.
- Préparez 400 g de lardons fumés.
- C'est 50 cl de crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin de oeufs (1 pour la préparation et 1 jaune d'oeuf dans l'assiette).
- Vous avez besoin de sel.
- Préparez de poivre.
- Vous avez besoin de noix de muscade.
- Préparez de basilic.
- Vous avez besoin de moutarde (facultatif).
- Vous avez besoin de persil.
- Vous avez besoin de parmesan.
Cette "recette-minute" est très facile à réaliser. Alors cap sur l'Italie !! recettes Faire ses pâtes fraîches maison. Qui n'aime pas les bonnes pâtes à la carbonara? Ces tagliatelles ont une sauce crémeuse à souhait et sont beaucoup moins riches que la recette traditionnelle grâce à la courge butternut qui se transforme en sauce onctueuse et soyeuse!
Tagliatelles à la carbonara étape par étape
- Commencez par faire revenir les lardons dans une poêle. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson préconisé. Dans un saladier, mettre la crème fraîche, ajouter l'oeuf puis melangez. Salez (pas trop car les lardons sont salés ainsi que les pâtes) et poivrez, puis ajouter une cuillère à soupe de moutarde, du basilic et de la noix de muscade. Ajustez, la quantité en fonction de votre goût..
- Une fois les pâtes cuites, y verser la préparation et faire chauffer 2 / 3 min à feu doux..
- Dressez dans une assiette (de préférence creuse c'est plus joli), y déposer les lardons, saupoudrez de parmesan et de persil et mettez un jaune d'oeuf au milieu et c'est prêt :)!.
- Donnez moi vos avis et remarques@ Bon appétit!.
Il faut commencer par émincer finement les blancs de poireaux en tagliatelles puis les faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes. Lorsqu'ils sont bien tendres, on préparer la sauce carbonara. Comme pour les pâtes carbonara, on fait cuire les lardons (à défaut de guanciale) dans une poêle que l'on ne dégresse pas. Dans un récipient, mélanger les œufs et le fromage, assaisonner. Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Tagliatelles carbonara à la saucisse.