Pasta Carbonara (recette italienne sans crème). Ca faisait mille ans que je n'avais pas mangé de pasta alla carbonara; alors quand je suis tombée sur une recette de vrais spaghetti carbonara sans crème donnée par le chef italien Denny Imbroisi dans les fiches cuisine du ELLE, je me suis notée d'en faire au plus vite. Faites rissoler la pancetta à sec, à feu vif, jusqu'à ce qu'elle dore. Réserver au chaud sans jeter la graisse.

Or la recette traditionnelle italienne ne comporte pas de crème ! Pour Simone Zanoni, l'invité spécial de Cyril Lignac, grand chef italien, c'est simplement une hérésie. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. Vous pouvez avoir Pasta Carbonara (recette italienne sans crème) using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pasta Carbonara (recette italienne sans crème)

C'est 500 Gr de pates (spaghetti).
Vous avez besoin 120 Gr de Pancetta en cubes.
Préparez 1 de oeuf entier.
Vous avez besoin 1 de jaune.
Vous avez besoin 100 Gr de parmesan ou pecorino.
C'est de Poivre.

Pour en savoir plus : Pâtes à la carbonara. Recette Pâtes à la carbonara sans crème. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de.

Pasta Carbonara (recette italienne sans crème) instructions

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Dans une poêle, faire chauffer les morceaux de pancetta, ils doivent etre grillotés et enlever un peu du gras de cuisson..
Melanger le fromage et les oeufs, bien melanger et ajouter ensuite un peu d'eau de cuisson des pâtes pour diluer, poivrer. Ajouter ensuite les morceaux de pancetta.
Egoutter les pâtes et ajouter le mélange fromage / pancetta et deguster..

La version française diffère légèrement de l'originale. Apprenez à cuisiner des pâtes carbonara sans crème fraîche et découvrez les saveurs de l'Italie. Les pâtes à la carbonara ( pasta alla carbonara) sont en effet un grand classique. Une recette rapide et facile à préparer qui fait l'unanimité au sein de ma petite famille. A faire et à refaire sans hésitation !