Beignets de fleurs de courgette. Des beignets aux bonnes saveurs méditerranéennes. Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer une heure à température ambiante.
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisament pour frire.
J'ai testé plusieurs recettes de beignets de fleurs de courgettes et aucune ne m'a convaincue.
Après plusieurs essais, je vous propose une pâte à frire fluide afin de laisser un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture.
Vous pouvez avoir Beignets de fleurs de courgette using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Beignets de fleurs de courgette
- Vous avez besoin 1 de Œuf.
- Vous avez besoin de Fleurs de courgette.
- Préparez 75g de Farine.
- C'est 1cs de Huile d olive.
- C'est 100ml de Lait.
- Vous avez besoin de Sel/ poivre.
- C'est de Persil.
Cueillir les fleurs de courgettes mâles au niveau de la tige et l'on ne garde que la fleur en ôtant les parties. Spécialité de la cuisine provençale, les beignets de fleurs de courgettes sont un vrai délice. Ces savoureux beignets salés se dégustent à l'apéritif, en entrée ou même en plat principal. Découvrez, sans plus attendre, notre recette facile et rapide pour émerveiller les papilles de vos invités.
Beignets de fleurs de courgette instructions
- Beignet fleurs de courgette 1 œuf 1 cs d huile d olive 75 grs de farine 100 ml de lait Persil Sel poivre.
- On mélange le tout.
- On trempe les fleurs de courgette dans la préparation.
- Puis faire frire dans de l huile.
Attention les fleurs de courgettes sont très fragiles, il faudra donc réaliser ces. Elles sont arrivées sur le marché les jolies courgettes fleurs ! Elles mettront de la couleur dans votre cuisine. J'ai choisi de petites courgettes fleurs, de façon à faire mes beignets avec les fleurs et les courgettes. délicates mais d'une beauté éphémèreil vous faudra donc les préparer au retour du marché avant qu'elles. Laver délicatement les fleurs de courgettes, il n'est pas nécessaire d'enlever le pistil, enlever la queue et les petites branches piquantes autour de la fleur.