Pomme de terre au four revisitée. Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l'aide d'une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un bol. Coupez le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et poivrez.

Bien emballée dans une feuille de papier aluminium, elle cuit tranquillement une petite heure avec de se déguster bien chaude avec de la crème fraîche à la ciboulette. Du fait de leur petite taille, les pommes de terre nouvelles sont rapides à cuisiner au four. Recouvrir les pommes de terre d'huile d'olive et de sel. Vous pouvez cuisiner Pomme de terre au four revisitée using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pomme de terre au four revisitée

Préparez 4 de grosses pomme de terre.
C'est 50 g de beurre.
Vous avez besoin 250 ml de lait entier.
C'est 50 g de comté râpé.
Préparez de Du gruyère et de la mozza râpés.
Préparez de Muscade.
C'est de Sel,poivre.

Les pièces doivent avoir plus ou moins la même taille. Eplucher les pommes de terre, ou laisser la peau si elle est fine. Les couper dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque au four, face bombée contre la plaque. Une fois cuites, les couper en deux et récupérer la chair, réserver la peau.

Pomme de terre au four revisitée instructions

Laver les pommes de terre et les piquer une ou deux fois avec un couteau pointu (pour éviter qu'elles n'éclatent dans le four pendant la cuisson).
Cuire les pommes de terre entre 45 minutes et 1h à 220°, selon la taille de vos pommes de terre. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans la pomme de terre..
Couper les pommes de terre en deux et récupérer la chair..
Écraser les pommes de terre en purée avec le beurre, le lait et le comté. Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade..
Bien mélanger le tout et farcir de nouveau les moitiés de pelure de pommes de terre avec cette purée..
Parsemer de gruyère râpé et de mozzarella et gratiner quelques minutes sous le grill..
Ne pas hésiter à moduler le grammage du lait selon la variété de vos pommes de terre 😊. Bon appétit!.

Mélanger les oeufs, la crême, la ciboulette, le sel, le poivre et le gruyère à la chair de pommes de terre jusqu'à obtenir une purée. Lavez les pommes de terre à l'eau froide, brossez-les (leur peau doit être parfaitement nette). Enduisez-les d'huile pour éviter que la peau ne se ride, enveloppez-les dans du papier aluminium. Assaisonner de poivre, thym, le sel, herbe de provence, origan. Envie de régaler toute la famille avec un bon gratin de pommes de terre ?