☆Fondue de Fenouil à la Moutarde☆. Cette fondue de fenouil fera un accompagnement original aux viandes blanches. Comme sauce (en la rallongeant un peu) pour des pâtes ou des céréales, cela doit être très bon aussi. Pour ma part, j'ai utilisé du cabillaud surgelé - que j'ai décongelé à four très doux - et j'ai accompagné ce plat d'un peu de riz.
La recette par La tambouille de Charline.
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Vous pouvez cuisiner ☆Fondue de Fenouil à la Moutarde☆ using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de ☆Fondue de Fenouil à la Moutarde☆
- C'est 3 de bulbes de fenouil.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 150 g de crème fraîche.
- Vous avez besoin 1 de càs jus de citron.
- Préparez 2 de càs moutarde à l’ancienne.
- Vous avez besoin 1 de càs d’huile d’olive.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
- C'est de Pluches de fenouil.
Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Fondue de fenouil toute simple à l'huile d'olive. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Si vous aimez le fenouil plus fondant, ajouter la moutarde, sel et poivre.
☆Fondue de Fenouil à la Moutarde☆ étape par étape
- Retirer les extrémités puis couper chaque fenouil en 2. Retirer la base. Couper les fenouils en lanières, les laver et les égoutter. Émincer l'oignon..
- Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Ajouter les fenouils et le jus de citron. Faire revenir pendant 5 min..
- Saler et poivrer. Laisser mijoter 30 min à couvert sur feu moyen..
- Ajouter la crème et mélanger..
- ◘ Si vous aimez le fenouil al dente, ajouter la moutarde, mélanger et rectifier l’assaisonnement....c'est prêt !!!! ◘ Si vous aimez le fenouil plus fondant, ajouter la moutarde, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 10 min supplémentaires avant de passer à table !!!! Saupoudrer de pluches de fenouil ciselés avant de servir..
- Déguster bien chaud..
Saupoudrer de pluches de fenouil ciselés avant de servir. Fondue de fenouil à la moutarde à l'ancienne avec ou sans Companion Végétarien Companion. Si vous aimez le fenouil plus fondant, ajouter la moutarde et continuer le mijotage encore une dizaine de minutes puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc, en incorporant progressivement les lamelles. Quand le mélange est homogène, incorporer la Fleur de Maïs Maïzena® et le kirsch.