Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit. - Le tajine de poulet au citron confit qui embaume l'air d'une vapeur parfumée de citron, légumes et épices… - Celle aux pommes de terre et aux amandes, classique et délicieusement fondante avec son poulet cuit. - Ou encore la recette avec des dattes qui associe volaille, légumes et fruits secs pour un vrai plat marocainpauvres en lipides ! Pour apporter encore plus de goût à ce. Spécialité d'origine marocaine, le tajine n'en finit plus de séduire les foodistas.
Viandes fondantes et poissons savoureux cuisent à l'étouffée dans ce joli plat de terre chapeauté, à poser sur le.
Commencez votre recette de tajine de bœuf épicé aux légumes et aux amandes en lavant et coupant les légumes en morceaux.
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Vous pouvez cuisiner Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit
- Préparez 800 g de bœuf bourguignon.
- Vous avez besoin 1 de fenouil.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d ail.
- Préparez 3 de carottes.
- C'est 1 de courgette.
- Vous avez besoin 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1 de citron confit.
- C'est 6 de pommes de terre roseval.
- Préparez 10 de abricots secs.
- C'est 1 cuillère à café de d épices à tajine.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- C'est de Sel poivre.
- C'est 1/2 litre de d eau.
Faites chauffer l'huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Ajoutez la viande et faites-la revenir sur toutes les faces. Remplacez-la par les oignons, l'ail et. Au moment de servir, saupoudrez de menthe et de persil haché.
Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit instructions
- Couper le bœuf en petits cubes éplucher l ail le presser éplucher l oignon l émincer couper le citron confit en morceaux laver et épépiner les poivrons les couper en morceaux ôter les feuilles extérieures du fenouil le laver et le couper en morceaux y compris la partie verte laver la courgette ôter les extrémités la couper en cubes éplucher et laver les pommes de terre les couper en cubes.
- Dans une cocotte faire chauffer l huile y ajouter la viande et la faire colorer ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les épices à tajine et le citron confit mélanger ajouter un verre d eau prélevé sur le demi litre mélanger porter à ébullition puis ajouter les carottes les pommes de terre le fenouil la courgette et les poivrons bien mélanger couvrir en baissant à feu moyen 10 minutes puis ajouter les abricots et le restant d eau puis baisser à feu doux.
- Laissez mijoter avec couvercle pendant 1 h à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋.
Préparer les légumes : peler et détailler en cubes les navets et les pommes de terre, peler et tailler en rondelles les carottes. Faire chauffer à feu doux un plat à tajine (ou une cocotte à fond épais). Remuer régulièrement. Égermer et émincer […] Ce plat de tajine aux citrons confits est un plat végétarien oriental et original. Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le cri de la courgette.