Pommes de terre au four. Du fait de leur petite taille, les pommes de terre nouvelles sont rapides à cuisiner au four. Il est inutile de les peler. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et accompagnez-les de gousses d'ail en chemise, thym ou romarin.
La cuisson se fait le plus souvent en deux temps.
Eplucher les pommes de terre, ou laisser la peau si elle est fine.
Les couper dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque au four, face bombée contre la plaque.
Vous pouvez cuisiner Pommes de terre au four using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pommes de terre au four
- C'est 18 de pommes de terre.
- Préparez 2 de oignons.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 2 cuillères à soupe de beurre fondu.
- Préparez 4 cuillères à soupe de graisse de canard.
- Vous avez besoin de thym.
- C'est de sel, poivre.
Saler et laisser cuire à four chaud jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Lavez et essuyez les pommes de terre. J'en utilise ici parce que l'intérieur de la pomme de terre (qu'on mange) est protégé par la peau de la pomme de terre. Les pommes de terre au four sont un plat facile à faire et bon marché.
Pommes de terre au four étape par étape
- On commence par éplucher nos pommes de terre, à les couper en gros cubes et à les ranger dans un gros saladier parce que ça prend moins de place. On y ajoute les oignons émincés, l'ail haché, du beurre fondu et du thym. Si vous faites cuire un confit de canard, c'est maintenant que vous pouvez aller récupérer une peu de graisse pour l'ajouter à vos pommes de terre. On finit en mélangeant et en assaisonnant avec sel et poivre..
- On place notre préparation dans le lèche-frites recouvert de papier cuisson et on enfourne à 200°C pendant environ 45 minutes. Comme toujours, n'hésitez pas à retourner la plaque dans le four vers mi-cuisson. Vous pouvez aussi de temps en temps remuer les pommes de terre pour qu'elles caramélisent un peu partout..
- A déguster avec du confit de canard, ou autre. La pomme de terre reste bien fondante à cœur. Bon appétit !.
Les pommes de terre sont une excellente source de vitamines, de fibres, de potassium et de manganèse. Les pommes de terre étant très versatiles, il existe de nombreuses façons de les préparer. Notre sélection de recettes de pommes de terre au four est faite pour vous ! Vous pouvez optez pour la traditionnelle pomme de terre en robe des champs, accompagnée de crème fraîche à la ciboulette ciselée. Pour une version plus allégée, remplacez-la par du fromage blanc.