Spaghettis à la carbonara. La cuisine italienne est vraiment surprenante. Moi qui était persuadée qu'il y avait de la crème fraîche et de l'ail. Faux! Ça, c'est une version made in France.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Portez à ébullition un faitout d'eau salée.
Pendant la cuisson des spaghetti, faites revenir les lardons à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés..
Vous pouvez cuisiner Spaghettis à la carbonara using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Spaghettis à la carbonara
- Vous avez besoin 400 g de spaghettis Barilla.
- C'est 4 de oeufs.
- Préparez 100 g de parmesan.
- Préparez 150 g de lardons.
- C'est 1 de oignon.
En perfekt lunch eller middag när man vill koncentrera sig på andra saker än matlagning. Spaghetti carbonara; Comment préparer des pâtes carbonara? Déjà on va mettre une chose au clair tout de suite: il n'y a ni crème, ni lardons dans les carbonara ^^ La recette originale se prépare à base d'oeufs, de pécorino ou parmesan et de giancale. Le guanciale est de la joue de porc et vous n'en trouverez peut-être pas.
Spaghettis à la carbonara étape par étape
- Hachez l’oignon. Dans une poêle faites revenir l’oignon et les lardons avec un filet d’huile d’olive. Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs en y incorporant le parmesan et le poivre jusqu’à obtention d’une crème bien onctueuse. Laissez reposer..
- Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante. Conserver 1/2 verre d’eau de cuisson. Ajoutez les oeufs battus aux lardons et oignons. Détentez la sauce avec l’eau de cuisson si besoin. Ajoutez les pâtes. Servez sans attendre. Si vous le souhaitez ajoutez un jaune d’oeuf dans chaque assiette..
Ett klassiskt recept på en god spaghetti carbonara med bacon och grädde som är snabb och enkel att göra.. Spaghetti Carbonara är en snabblagad pastaklassiker. Här är Stefano Catenaccis recept med sidfläsk, grädde, ägg och parmesan. Plongez les spaghetti dans un grand faitout d'eau bouillante salée en remuant avec une longue cuillère en bois jusqu'à la reprise de l'ébullition pour que les pâtes ne s'agglutinent pas et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson "al dente". Grand classique de la gastronomie, cette.