Recette: Appétissant Pâte à la carbonara

Pâte à la carbonara. Pâtes carbonara presque comme des vraies Pâtes carbonara aux poireaux Pâtes carbonara au canard Pâtes carbonara allégées Pâtes carbonara à ma façon Pâtes carbonara feuilletées. Grand classique de la gastronomie, cette. La vraie recette italienne de la pasta alla carbonara, c'est-à-dire sans crème et. très crémeuse, au demeurant !

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, battez les oeufs entiers et les jaunes avec la. We don't use cream, milk, garlic, onions or other strange ingredients; we use only guanciale, eggs, pecorino cheese, and lots of black pepper (carbonaro is the Italian for coal miner). Vous pouvez cuisiner Pâte à la carbonara using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pâte à la carbonara

1. Préparez 1 de boite de lardons.
2. C'est 3 de jaunes d'oeuf.
3. Vous avez besoin de fromage.
4. Préparez 100 g de parmesan.
5. Préparez 1 de pot de crème fraiche 50 c.
6. C'est 2 de oignons.
7. C'est 400 g de sphagetti.
8. C'est 1 de cuillère huile d'olive.
9. Vous avez besoin de sel, poivre.

Cette façon de faire les pâtes à la carbonara est authentique, mais il y a de nombreuses variantes en Italie. Chaque chef, chaque famille va la faire différemment, tout en conservant les principes de base pour les ingrédients. On peut ainsi retrouver des recettes avec que des oeufs entiers, ou que des jaunes. Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec des rigatoni et on n'ajoute pas de crème dans la sauce.

Pâte à la carbonara étape par étape

1. Faire revenir pendant 8 minutes les lardons, les oignons dans une poële, dans un saladier mettez la crème fraiche le parmesan, mélanger doucement..
2. Mettez l'eau à bouillir et mettez une pincée de sel. Les faire al dente.
3. Une fois les pâtes cuites, égouttez les, les disposez dans le saladier avec la crème fraiche, le parmesan.
4. Rajouter les lardons, les oignons et les jaunes d'oeuf. C'est prêt, régalez-vous..

Il suffit simplement de battre les œufs avec le parmesan râpé et éventuellement y ajouter quelques cuillerée d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce carbonara onctueuse et parfaitement liée. Les pâtes à la carbonara ( pasta alla carbonara) sont en effet un grand classique. Une recette rapide et facile à préparer qui fait l'unanimité au sein de ma petite famille. A faire et à refaire sans hésitation ! La véritable recette italienne des pâtes à la carbonara.