Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat. Déposez une crêpe dedans et étalez dessus une fine couche de crème au mascarpone. Mettez un peu de cacao dans une passoire à thé et tapotez-la pour saupoudrer légèrement la surface. J'enchaîne les gâteaux de crêpes avec cette fois-ci un gâteau de crêpes façon tiramisu!
La vidéo est en ligne ici : gâteau de crêpes façon tiramisu en vidéo.
Une délicieuse recette, facile à réaliser, que j'ai élaborée à partir de ma recette de crêpes et de celle du tiramisu de Philippe Conticini, la meilleure à mes yeux.
Répétez, en terminant avec la dernière crêpe.
Vous pouvez cuisiner Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat using 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat
- Préparez de Pâte à crepes.
- C'est 4 de oeufs.
- C'est 50 cl de lait.
- C'est 125 g de farine.
- C'est 50 g de maizena.
- Vous avez besoin 50 g de cacao non sucré type vanhouten.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Crème.
- Vous avez besoin 4 de oeufs.
- Préparez 500 g de Mascarpone.
- C'est 125 g de sucre.
- C'est 1 c de à c dextrait de vanille.
- Vous avez besoin de Glaçage.
- Préparez 125 g de beurre.
- Vous avez besoin 125 g de sucre.
- Préparez 125 g de chocolat.
- Préparez 3 cl de lait.
Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat étape par étape. Cuire vos Crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée. Déposez une crêpe dedans et étalez dessus une fine couche de crème au mascarpone. Mettez un peu de cacao dans une passoire à thé et tapotez-la pour saupoudrer légèrement la surface.
Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat étape par étape
- Mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe dans le robot et mixer vitesse 4 a 6 pendant 20 secondes. Cuire vos Crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée. Réserver..
- Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et la vanille dans le robot et fouetter vitesse 4 pendant 2mn30. Montez séparément les blancs d'œufs en neige avec un batteur. Incorporez délicatement à la maryse les blancs à la préparation..
- Étape MONTAGE : Decoupez vos crêpes au même diamètre à l'aide de votre cercle de pâtisserie (ou le cercle d'un moule à manquer démontable) Placer le cercle sur un plat de service et déposer une crêpe au fond du cercle. Étalez y la crème et recouvrez d'une crêpe... Continuez ainsi jusqu'à épuisement en terminant par une crêpe..
- Pour le glaçage : Dans une casserole d'eau mettre un bol avec les ingrédients dedans. Faire chauffer à feu doux. Quand tout est fondu mélangez bien et retirer du feu. Laissez tiédir puis verser sur le gâteau. Décorez le avec des amandes ou des pépites de chocolat... Réserver au frigo jusqu'à dégustation..
Pour une Chandeleur avec un air d'Italie, prépare-toi un gâteau de crêpes façon tiramisu ! Placez une crêpe au fond du moule. Versez une cuillère à soupe de crème pour tiramisu. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre non sucré. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des crêpes et de la crème.