Gratin de chayottes pour le Nouvel An. Astuce : pour une saveur plus exotique, remplacez la crème par du lait de coco et ajoutez une pointe de curry Les chayottes, aussi connues sous le nom de chouchous ou christophines se cuisinent facilement. Découvrez la recette des chayottes gratinées au fromage et aux lardons. J'enlève la peau de mes chayottes et je les coupes, comme mes pommes de terre, en petites tranches.
J'ajoute par dessus ma chapelure et mon fromage rappé et j'enfourne.
Ajoutez le lait au fur et à mesure et mélangez continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez du feu et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Vous pouvez avoir Gratin de chayottes pour le Nouvel An using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin de chayottes pour le Nouvel An
- C'est 2 de chayottes.
- Vous avez besoin 4 de petites pommes de terre.
- C'est 40 cl de crème.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est de beurre pour le moule.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
- C'est de thym.
- Préparez de baies roses.
- Vous avez besoin de facultatif : huile d'olive à la truffe blanche.
Verser dans un plat à gratin. Recettes du Chef - Une recette originale qui permettra de découvrir la christophine aux néophytes. La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver. La chayotte, appelée aussi chouchou ou christophine en hommage à Christophe Colomb qui l'a découverte lors de son arrivée dans le Nouveau Monde, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées cultivée princicpalement à la Réunion mais aussi au sud du Mexique d'où elle est originaire, en Asie et en Afrique du nord.
Gratin de chayottes pour le Nouvel An instructions
- Préchauffez le four à 200° C. Épluchez les chayottes, enlevez le noyau central et la partie fibreuse. Coupez la chair en lamelles fines. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lamelles fines également..
- Beurrez les moules individuels, puis intercalez les lamelles de christophine et de pomme de terre jusqu'en haut des moules. Dans un saladier, battez les oeufs entiers et la crème, salez et poivrez. Versez l'appareil crémeux dans les moules en recouvrant bien les légumes. Effeuillez le thym. Saupoudrez-en les gratins et ajoutez les baies roses. Enfournez les gratins pour 30 à 40 minutes : il faut que les tranches de pommes de terre soient fondantes sous la pointe d'un couteau..
Egouttez les chayottes, épluchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en dés. Ajoutez la farine, de la crème fraîche et parsemez de piment et de persil. Un délicieux gratin idéal pour cette saison automnale ! B ienvenue dans mon univers gourmand de recettes salées et sucrées. Dans mon blog culinaire, je vous propose des recettes de cuisine pour tous les jours, des plats pour vider son frigo et ses placards afin de ne pas faire de gâchis, des plats de fêtes.