Pommes de terre nouvelles cuites au sel. Lavez les pommes de terre avec la peau et séchez-les bien. Étalez le gros sel dans un poêlon en terre (style diable) ou un grand plat à gratin en terre. Disposez les pommes de terre sur le sel. Voici une autre façon de déguster les pommes de terre : en les faisant cuire au four sur un lit de gros sel avec quelques brins de thym.
Déposer le gros sel dans la lèche-frite du four et déposer les pommes de terre dessus.
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec un couteau.
Le temps de cuisson est à vérifier selon le type de four.
Vous pouvez cuisiner Pommes de terre nouvelles cuites au sel using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pommes de terre nouvelles cuites au sel
- Vous avez besoin 1 kg de pommes de terre nouvelles.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de romarin frais.
- Préparez 1 kg de gros sel de mer.
A la sortir du four, elles seront dorées et. Les pommes de terre nouvelles cuisinées de cette façon sont absolument délicieuses. Elles sont crousti-fondantes, parfumées, un petit délice ! Elles sont petites avec une peau fine et leur chair est douce et crémeuse lorsque cuite.
Pommes de terre nouvelles cuites au sel étape par étape
- Lavez et séchez parfaitement les pommes de terre. Préchauffez le four à 180° C..
- Versez la moitié du gros sel dans un plat allant au four : dans l'idéal un plat en terre cuite, mais un plat à gratin ira très bien aussi. Émiettez le romarin sur le sel, puis déposez les pommes de terre primeur sur le sel..
- Recouvrez avec le restant du gros sel. Enfournez pour 45 minutes à 1 heure. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau : la pointe doit s'enfoncer facilement dans la chair..
- Sortez les pommes de terre du gros sel, et servez-les en accompagnement d'une grillade, d'un rôti de bœuf ou d'un poulet rôti....
Les pommes de terre nouvelles sont meilleures rôties ou bouillies que frites. Préparation pour Pommes de terre au four au gros sel. Lavez les pommes de terre et ne les épluchez pas. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Les pommes de terre nouvelles ou dites pommes de terre primeur sont des pommes de terre qui se caractérisent par leur peau fine et leur goût délicatement sucré.