Recette: Parfait Pancakes salées aux pommes de terre

Pancakes salées aux pommes de terre. Les pancakes, on les connait version sucrée mais les connaissez-vous version salée ? Testez ces pancakes à la pomme de terre, une recette originale pour un résultat croustillant et moelleux.. Sauvegarder Partager Imprimer @ Chef Christophe.

Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la pomme de terre râpée et la ciboulette finement ciselée. Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Vous pouvez cuisiner Pancakes salées aux pommes de terre using 11 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pancakes salées aux pommes de terre

1. Préparez 350 g de purée de pommes de terre.
2. Préparez 30 g de d'emmental râpé.
3. C'est 50 g de farine.
4. Vous avez besoin 1 de oeuf.
5. Préparez de Sel.
6. Vous avez besoin de Poivre.
7. C'est 50 g de chapelure.
8. C'est de Ail en poudre.
9. Préparez 80 g de fromage blanc.
10. Vous avez besoin 3 de échalotes hachées.
11. Préparez de Huile d'olive.

Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Préparez-leur (et aussi aux plus grands) des pancakes salés de pommes de terre ou des croquettes de pommes de terre aux amandes effilées, succès garanti ! Et pour d'autres douceurs et saveurs, onctueuses et relevées, optez pour une purée de pommes de terre au bleu en mini cocottes, ou un velouté de pommes de terre, oseilles et fromage frais. Pancakes salés aux pommes de terre.

Pancakes salées aux pommes de terre instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, l'emmental, une pincée de poivre et de sel..
2. Ajoutez la farine et mélangez..
3. Dans un autre bol mélangez la chapelure à de l'ail en poudre et un peu de poivre. Dans un troisième bol mélangez le fromage blanc avec les échalotes..
4. Faites une galette en aplatissant un peu de purée dans la paume de votre main. Ajoutez une cuillère de fromage au milieu puis recouvrez de purée..
5. Passez votre pancake dans la chapelure et aplatissez la pour lui donner une belle forme ovale..
6. Recommencez jusqu'à épuisement de la purée et mettez vos pancakes au réfrigérateur pendant 30 minutes..
7. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et déposez délicatement vos pancakes. Faites les cuirs quelques minutes de chaque côté et mettez sur du papier absorbant..
8. Servez les bien chaud. Dans une salade c'est idéal !.

Les pancakes, on les connait version sucrée mais les connaissez-vous version salée ? Des crêpes garnies de tranches de pommes de terre cuites à l'eau, du jambon et bacon, le tout recouvert de fromage, et passées au four. Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, l'emmental, une pincée de poivre et de sel. Dans un autre bol mélangez la chapelure à de l'ail en poudre et un peu de poivre. Dans un saladier, mélanger la purée de pommes de terre avec la farine, l'oeuf battu, le lait, la crème liquide et la levure.