Fleurs de courgettes farcies. Les fleurs de courgettes farcies sont faciles à faire. Il vous suffit de bien nettoyer vos fleurs de courgettes (en enlevant le pistil à l'intérieur, ça se mange mais c'est très amer). Vous préparez ensuite votre farce - pour moi, c'était un mélange de ricotta avec de la menthe hachée et des pignons grillées, pour une recette très fraîche.
Une recette facile à faire avec des fleurs de courgettes.
Préparer la farce, ou l'acheter toute prête.
Brosser délicatement les fleurs de courgettes avec précaution (ne pas les laver car elles sont très fragiles).
Vous pouvez avoir Fleurs de courgettes farcies using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Fleurs de courgettes farcies
- C'est 500 g de ricotta.
- Préparez 200 g de parmesan.
- C'est 2 de oeufs entiers.
- Vous avez besoin de de la ciboulette hachée.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Puis ôter les pistils avec une paire de ciseaux. Conserver la petite courgette au bout de la fleur. Mélanger l'autre moitié de la fondue de légumes avec les tomates au jus et verser cette sauce dans un plat allant au four. Disposer les fleurs sur la sauce et les badigeonner avec.
Fleurs de courgettes farcies instructions
- Mélangez les ingrédients ci-dessus dans un saladier. Mettre au frais 1/2 h..
- Préparez vos fleurs en ayant pris soin de les laver et d'enlever le pistil à l'intérieur (très dur et désagréable pour manger)..
- Prendre entre vos doigts délicatement la fleur, et avec une petite cuillère où une poche à douille remplir de votre préparation à base de ricotta..
- Les poser sur une plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et faire cuire dans un four à 180°C à peu près 15 minutes..
- Vous pourrez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais..
La fleur de courgette farcie est une spécialité de la cuisine provençale mais aussi du Vietnam. Tout amoureux de la cuisine du sud attend avec impatience la saison des courgettes pour en cueillir les fleurs et régaler les papilles. Leurs couleurs allant du vert au orange en passant par le jaune sont de véritables rayons de soleil dans nos cuisines. Fleurs de courgettes farcies au chèvre et basilic. Avec l'arrivée des beaux jours, mettez à l'honneur les sublimes fleurs de courgettes dans cette recette légère, gourmande et très parfumée.