Morue au citron et aux câpres. Incorporer ¼ de tasse d'eau, le jus de citron et les câpres; saler et poivrer au goût. Mélangez dans un bol les zestes, les segments et le jus du citron. Ajoutez les câpres, l'ail, le reste du persil, salez un peu et poivrez.
Arrosés d'une sauce au citron et aux câpres acidulée, ces filets sauront assurément titiller vos papilles gustatives!
Un accompagnement de couscous moelleux agrémenté de zucchinis rôtis au four, de poivrons et d'oignons vient.
Dans une petite casserole, faire revenir sur feu doux dans le beurre la fleur d'ail et les câpres.
Vous pouvez avoir Morue au citron et aux câpres using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Morue au citron et aux câpres
- C'est 2-4 de portions de poisson (morue, bar, tilapia, thon, espadon).
- C'est 4-7 de fines tranches de citron.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de petites câpres.
- C'est 15-25 g de beurre.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre noir moulu.
- C'est de Huile d'olive.
Ajouter la moutarde en remuant, puis le jus de citron et la crème. Chauffer doucement, ajouter le zeste et la ciboulettes quelques minutes avant de servir. Morue au citron La combinaison beurre-citron-ciboulette est une combinaison classique quand vient le temps de cuisiner le poisson et c'est toujours délicieux! L'ajout du mélange de poivres citronné donne juste ce qu'il faut de punch et de fraîcheur à la sauce riche.
Morue au citron et aux câpres étape par étape
- Épongez le poisson avec une serviette en papier, salez et poivrez. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le poisson et faire frire pendant environ 4-6 minutes d'un côté. Retournez le poisson, ajoutez les tranches de citron et continuez à frire jusqu'à cuisson. Retournez le citron pendant la friture..
- Mettre le poisson cuit dans un plat de service. Dans la même poêle avec du citron, ajouter le beurre et les câpres. Remuer et maintenir le feu pendant environ 1 minute..
- Servir avec les graines de sarrasin (vous pouvez servir avec du riz, pâtes...) bon appétit !!.
Pelez et émincez finement l'échalote. Égouttez les câpres et les câprons au vinaigre. Parsemez l'échalote émincée et les câpres égouttés sur les filets de poisson. Ajouter les câpres, l' ail, autant de morceaux de citron que vous le souhaitez et ⅔ des tomates. Préparez la sauce : hachez les anchois, les câpres, la menthe, le basilic et le persil. Mélangez avec le jus et le zeste râpé finement du dernier citron et le reste d'huile de la marinade.