Dorade et pommes de terre au four. Déposez le poisson dans un plat huilé allant au four. Puis entourez-la des rondelles de pommes de terre, des oignons et des tomates coupés en rondelles également. Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles.
Tapisser le fond d'un plat allant au four. J'ai fait l'autre daurade car je n'avais pas envie de la mettre au congélateur. Mais je ne me suis pas forcée pour la manger. Vous pouvez cuisiner Dorade et pommes de terre au four using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Dorade et pommes de terre au four
- Vous avez besoin 1 de dorade royale.
- Vous avez besoin 500 de à 750 grs de pommes de terre.
- Vous avez besoin 2 de oignons.
- Préparez 2 gousses de d’ail.
- Préparez de Sel poivre bouquet garni.
- C'est 1 de verre de vin blanc.
- C'est 1/2 de verre d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 2 de tomates.
- C'est 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
- Préparez de Persil.
Huilez un moule carré de la taille des poissons. En France, on connait principalement la dorade royale, l'idéal est de la cuire au four avec de l'huile d'olive, quelques herbes aromatiques, des rondelles de tomates et de citrons. La meilleure recette de Daurade en papillote aïoli et pommes de terre! Disposez la dorade dans un plat à four.
Dorade et pommes de terre au four instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
- Nettoyer la dorade et la fourré avec l’ail et le bouquet garni.
- Placer la dorade et les pommes de terre autour.
- Émondé les oignons coupé les tomates les mélangés au vin blanc et à l’huile d’olive et le concentré de tomates et le persil haché fin sel poivre, mélangez bien.
- Verser le tout dans le plat sur la dorade et les pommes de terre.
- Et hop au four mélangez de temps en temps.
Glissez les autres rondelles à l'intérieur de la dorade, avec la feuille de laurier. Arrosez avec le contenu du bol et parsemez de feuilles de sauge. Coupez le beurre en deux et déposez un morceau sur chaque dorade. Ajoutez ensuite au plat l'émincé d'échalote et le vin blanc. Dans un plat à four,disposer une couche de pomme de terre,puis une couche de tomates,ensuite les carottes et les courgettes coupées dans la longueur et y déposer par dessus les daurades marinées.