Recette: Délicieux Bouillon de légumes choux farcis cantal

Bouillon de légumes choux farcis cantal. Bouillon de légumes choux farcis cantal.. Préparez la farce en mélangeant dans un saladier la chair à saucisse, les échalotes et le persil hachés, une poignet de mie de pain émiettée, sel et poivre Vous trouverez ainsi dans cette recette de blanquette de dinde des carottes comme la recette traditionnelle mais aussi du chou-fleur, des brocolis, des champignons ainsi qu' une sauce composée de lait d'amande avec de la crème de soja et du bouillon de légumes. Donc pas de farine dans cette recette ni de lait de vache ou de beurre.

Préparez la farce : Ajoutez à la chair à saucisse, les œufs et la mie de pain préalablement trempée dans du lait, les gousses d'ail, le sel et le poivre. Malaxez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Faites bouillir de l'eau dans un faitout. Vous pouvez cuisiner Bouillon de légumes choux farcis cantal using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Bouillon de légumes choux farcis cantal

1. C'est de Pour les choux farcis :.
2. Préparez 8 de à 10 feuilles de choux vert.
3. C'est 250 de grammes de chair à saucisse.
4. Vous avez besoin 1 de échalote.
5. Préparez de Persil.
6. C'est 100 gr. de Cantal.
7. Préparez 1 de poignet de mie de pain.
8. C'est de Pour le bouillon :.
9. Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
10. Vous avez besoin 20 de feuilles d'épinards.
11. Vous avez besoin 1 de carotte.
12. C'est 1 de céleri ou fenouil.
13. Vous avez besoin de Sauce soja.
14. Vous avez besoin de Sel,poivre, épices.

Repliez les feuilles de chou sur le Cantal et maintenez-les avec une ficelle à rôti. Mettez les choux farcis dans cocotte, mouillez avec le bouillon et les légumes. REPAS - À l'approche de l'hiver, les plats chauds sont très adaptés. Parmi eux, le chou farci, un plat qui ne perd pas sa popularité, notamment dans le Cantal.

Bouillon de légumes choux farcis cantal étape par étape

1. Préparez la farce en mélangeant dans un saladier la chair à saucisse, les échalotes et le persil hachés, une poignet de mie de pain émiettée, sel et poivre.
2. Détachez une dizaine de feuilles de chou vert, les cuire 8 minutes à la vapeur.
3. Coupez des cubes de cantal de 1 cm cube, prendre un peu de farce dans la main, y déposer un cube de cantal au milieu de la farce, refermer et déposer la farce dans une feuille de choux, refermez le tout, réitérez. Préférez les petites feuilles du chou, plus tendre (elles se trouvent au centre).
4. Découpez l'oignon, la carotte, le céleri en petit morceau, assaisonner et cuire le tout dans un 1 litre d'eau pendant 10 minutes.A la fin de la cuisson ajoutez les feuilles d'épinards, réservez..
5. Cuire à l'étouffer les farcis dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 10 à 15 minutes, déglacer avec une cuillère à soupe de sauce soja, ou plus selon le nombres de choux dans la poêle, il faut compter une cuillère à soupe pour 4 farcis..
6. Découpez les farcis en 4, les servir dans le bouillon, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja, quelques graines de sésames, persil haché.

Régions : video, Le chou farci. Recette Bouillon détox de chou vert à la coriandre. Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Quoi de mieux qu'un bouillon pour drainer l'organisme des toxines accumulés et les excès alimentaires ? Avec leur richesse en nutriments, en vitamines, en antioxydants, en potassium et en calcium, les bouillons de légumes rétablissent l'équilibre acido-basique et permettent de retrouver une forme optimale.