Frites de patates douces fumées sur BBQ. Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé. Pendant ce temps, épluchez vos patates douces et coupez-les dans le sens de la longueur en morceau d'un pouce et quart. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel kosher.

Pelures de pommes de terre farcies. Pommes de terre et patates douces aux fines herbes et bacon. Pommes de terre à la suédoise. Vous pouvez cuisiner Frites de patates douces fumées sur BBQ using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Frites de patates douces fumées sur BBQ

Préparez 1 de grosse patate douce.
Vous avez besoin 1 de soupe huile d’olive.
C'est 2 de tiges de romarin effeuillées, coupées grossièrement.
Préparez 1 de thé poudre d’oignon.
C'est 1/2 de thé poudre d’ail.
C'est de Sel.
C'est de Poivre.
Préparez 1 de thé piment de cayenne (optionnel).

Pommes de terre à la grecque. Pommes de terre aux petits légumes et ail. Pommes de terre rôties au parmesan. Papillotes de pommes de terre aux fines herbes.

Frites de patates douces fumées sur BBQ étape par étape

Préparer le BBQ à 350F. Je suggère un BBQ aux granules pour une cuisson indirecte avec un mélange de bois hickory, cerise et érable. (La cuisson au four donnera le même résultat, mais sans le goût fumé)..
Rincer la patate douce ou l’éplucher. Ensuite, la couper en bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur..
Déposer les frites dans un bol et ajouter un filet d’huile pour bien les enrober. Ajouter les épices et bien mélanger pour répartir uniformément..
Répartir sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin ou une feuille de cuisson réutilisable. Cuire 15 minutes et retourner les frites. Cuire un autre 15 minutes et vérifier la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’apparence de la photo ci-dessous..

Détailler des frites dans chaque tranches (dans le sens de la largeur ou de la longueur selon la taille des frites souhaitée). Je suis jalouse de tes belles patates!! Disposer les patates douces sur les plaques préparées. Mélanger, dans un petit bol, l'autre ½ tasse de mayonnaise avec la sauce barbecue. Lavez les patates douces et épluchez-les.