Mélange d’épices. Quoi de plus agréable que de concocter nos propres mélanges d'épices et assaisonnements. On s'en sert pour la cuisson, pour ajouter un peu d'exotisme et relever le goût de nos aliments. Un peu plus de ceci, un peu moins de cela ; le mélange parfait est à portée de.
Aussi à l'aise sur le salé que sur le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l.
Un mélange d'épices doit être une alliance subtile entre différents arômes en veillant à ce que chacune affirme sa présence sans pour autant prendre le pas sur les autres.
Bien doser son mélange est un point essentiel pour conserver une palette aromatique exceptionnelle.
Vous pouvez avoir Mélange d’épices using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Mélange d’épices
- Préparez 1 c de à soupe de coriandre.
- C'est 1 c de à soupe de curcuma.
- Vous avez besoin 1/2 c de à soupe de cumin.
- C'est 1 c de à soupe de paprika.
- C'est 1 c de à café de piment fort.
- C'est 1/2 c de à soupe d’ail en poudre.
- C'est 1 c de à soupe de persil (séché).
- Préparez 1/2 c de à soupe de fenouil.
- C'est 1/2 c de à soupe de romarin.
- C'est 1/2 c de à soupe de thym.
- Préparez 1 de / c à soupe de sel.
- C'est 1/2 c de à soupe de basilic(séché).
- Préparez 1 c de à soupe d’oignon (séché).
- C'est 1/2 c de à soupe de curry.
Parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du mélange spéculoos, on peut citer la cannelle, les clous de girofle, l'anis, la muscade, le gingembre, la badiane, la coriandre et le piment de la Jamaïque. Au niveau de ses ingrédients, le mélange spéculoos est très semblable au mélange. Le mélange d'épices utilisé pour préparer le chai est appelé chai masala et entre les ingrédients on peut retrouver: cardamome, cannelle, gingembre (frais ou séché), poivre noir, clous de girofle et des fois la noix de muscade. Les créations de mélanges d'épices sont dédiées à des usages : Entrées et légumes, Poissons et coquillages, Viandes, Desserts et fruits.
Mélange d’épices instructions
- Mélanger ingrédients.
- Passer au mixeur pour obtenir un mélange fin.
- Vous pouvez rectifier le goût on ajoutant un ingrédient ou enlever un autre.
Vous pouvez jouer avec le mélange d'épices dans votre cuisine et l'employer différemment selon votre goût et envie. Les épices mélangées sont un mélange d'épices sucrées et relevées pour la tourtière et d'autres pâtés à la viande. Excellent pour les bisquits , les gâteaux et les poudings aux épices. Ce mélange pour pain d'épices est parfumé à souhait. Mixer tous les ingrédients au mixeur ou broyer au mortier.